爆炒甘蓝的做法窍门
用料
小甘蓝 一个
蒜 五瓣
葱 中等大小约四厘米粗的一段
干辣椒 4-7个（你能多吃辣的就多放，尽兴）
花椒粒 参考上一行
鸡精 3茶匙
米醋 根据喜好决定，我当的大概有40ml
十三香 少许
盐 2茶匙（吾辈口清，可作适当增加）
爆炒甘蓝的做法
选嫩一些的小包菜（甘蓝、卷心菜、），手撕，撕成差不多大小的碎片= =
然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。
准备好所有材料，葱、蒜切碎；干辣椒撕成小块备用。
甘蓝沥干水分备用。
油锅烧热，加入花椒粒，再放入撕好的干辣椒，把花椒炸出香味后快速加入切好的葱蒜沫，再加入十三香，爆香后加入甘蓝快速翻炒。
菜稍微开始变色后，加入些盐，继续翻炒，然后加入米醋，待快出锅时加鸡精，所有调料都确定均匀了就可以出锅了。
小贴士
这道菜最重要的一点是，火一定要大，所以比较容易糊锅，加调料的顺序要掌握好，建议使用火，而不是电磁炉。
不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了
爆炒甘蓝做法 爆炒甘蓝这样做美味又好吃
1、新鲜的甘蓝，甘蓝菜的新鲜程度将会在很大程度上影响到制作出来的爆炒甘蓝的口感，也需要准备一些葱姜蒜，米醋，蚝油，酱油，花椒等调味料。
2、把葱姜蒜清洗干净以后把生姜切成丝状，把大蒜剥皮，将生姜切成末，把大蒜切成小块，同时需要对甘蓝进行一定的处理，将甘蓝清洗干净以后切成块状，最好是大小比较均匀一些，否则很有可能会导致有一些口感比较偏软，有些口感比较偏硬的问题发生，在制作爆炒甘蓝的话，用手撕也是非常不错的选择，而且手撕制作出来的食物可能口感会更加好一些。
3、把油锅清洗干净以后，将油锅当中的水分擦去，一定要保证水分基本上被沥干的状态，再制作爆炒甘蓝的时候，油是很容易会溅出来的。在锅里适量的放入一些食用油，等油锅差不多五成热的时候，往里面放入一些花椒，进行均匀的翻炒，随后往里面加入一些豆瓣酱，等到豆瓣酱的香味飘出来了以后往里面放入葱姜蒜等材料进行爆炒。
4、往里面加入甘蓝，进行均匀的翻炒以后放入适量的蚝油，酱油和味精，食用盐等均匀的翻炒，这样可以使甘蓝的口味，变得更好一些。
5、大概甘蓝的叶片看上去变成半透明状的时候，说明甘蓝就已经熟了，这个时候可以往里面适量的加入一些米醋进行简单的调味，均匀的炒一下就可以将火关掉，把甘蓝盛出来了。
甘蓝菜怎么炒好吃 制作爆炒甘蓝的方法
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌。
爆炒紫甘蓝怎么做好吃
炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。
甘蓝炒粉丝的家常做法
1. 甘蓝炒粉
甘蓝炒粉 如何做甘蓝炒粉条
食材 主料甘蓝1个 粉丝100g 五花肉50g 配料精盐适量 酱油15ml 鸡精5g 葱末10g 蒜片5片 五香粉5g 川椒3个1 甘蓝一个。
2 先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。3 把甘蓝清洗干净，切成细丝。
4 把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。5 把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。
6 再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。7 放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
8 炒好的甘蓝，出锅。注意事项甘蓝要切得细，这样才能入味。
炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
如何做甘蓝炒粉条
食材 主料甘蓝1个 粉丝100g 五花肉50g 配料精盐适量 酱油15ml 鸡精5g 葱末10g 蒜片5片 五香粉5g 川椒3个
1 甘蓝一个。
2 先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。
3 把甘蓝清洗干净，切成细丝。
4 把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。
5 把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。
6 再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。
7 放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
8 炒好的甘蓝，出锅。
注意事项
甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
甘蓝炒粉的做法步骤图,甘蓝炒粉怎么做好吃
用料 甘蓝 多半个个 猪肉 10克 龙口粉丝 一把 蚝油 胡椒粉 酱油 盐 干辣椒 等 调味料 甘蓝炒粉的做法 甘蓝切丝，焯过水（更容易熟，去掉农药）旁边备盆水，甘蓝焯过后再过一下凉水，同时，泡上一把粉丝热锅凉油，油热后下胡椒粉，葱花，干辣椒段，炒香甘蓝下锅炒，一会变软后，加点盐调味，粉丝切一下，下锅（别下太早，容易糊锅），加酱油（个人认为深颜色才好看），蚝油，调味把粉丝和甘蓝混合，再简单炒一下，就可以出锅啦！小贴士 粉丝下锅太早很容易干掉，变硬，就不好吃这里我用的龙口粉丝，也可以换圆的那种粉条~干辣椒段用来调味很重要。
甘蓝炒粉条的家常做法大全怎么做好吃
主料
苤蓝200g、粉条（干）50g
调料
调和油适量、食盐适量
甘蓝炒粉条步骤1
甘蓝炒粉条的做法大全
蒜丁切好备用
步骤2
甘蓝炒粉条的做法
甘蓝切成细丝
步骤3
甘蓝炒粉条的家常做法
葱切好备用
步骤4
甘蓝炒粉条的简单做法
爆香葱蒜
步骤5
甘蓝炒粉条怎么吃
加入甘蓝爆炒
步骤6
甘蓝炒粉条怎么做
加入适量的味达美翻炒
步骤7
甘蓝炒粉条怎么炒
加入用开水烫好的粉条继续翻炒
步骤8
甘蓝炒粉条怎么煮
最后转小火，加入适量的食盐调味即可
独特的甘蓝炒粉怎么做好吃又简单,做法图
主料甘蓝300g粉条80g辅料花生油适量盐适量大蒜适量肉臊子适量老抽适量花椒粉适量鸡精适量步骤1.准备食材：适量的甘蓝和红薯粉条2.把甘蓝用手撕碎，然后用水泡一会3.粉条加热水泡软4.泡软的粉条捞出来，过凉水，然后沥干水分5.上锅热油，等油热了，加入沥干水分的甘蓝爆炒6.加上切大片的蒜爆香7.加上适量的肉臊子翻炒8.加入适量的老抽调味9.加上沥干水分的粉条翻炒10.加上适量的花椒粉调味11.加上适量的盐调味12.加上适量的鸡精调味13.最后把调料和甘蓝粉条搅拌起来，就可以出锅装盘了。
小贴士把甘蓝用手撕碎，然后用水泡一会粉条加热水泡软.泡软的粉条捞出来，过凉水，然后沥干水分。
