
嘻道奇闻
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餐饮店引流新玩法:异业盟+爆款活动策划,轻松提升进店率!
??“隔壁老王火锅店天天排长队,你家后厨备着新鲜食材却没人上门??? 这年头开餐饮店啊,光靠打折发传单早就不灵了!今天给你整点新活——??不花一分钱广告费,让健身房会员、奶茶店顾客全跑你店里来消费!?? 不信?往下看你就知道这招有多野了!
(先说句大实话:去年我帮朋友的面馆搞这套玩法,第一个月客流量就涨了40%,现在他连洗碗阿姨都在抖音上火了一把)
一、啥是异业联盟?为啥比发传单管用?
??说白了就是“借别人的鱼塘钓鱼”!?? 举个真实案例:我认识个卖轻食的老板,跟瑜伽馆搞了个??“练瑜伽送沙拉券,吃沙拉送体验课”??,结果双方客流量都涨了50%。这玩法厉害在哪???别人花钱养的顾客,直接变成你的潜在客户!??
??为啥说这招特别适合新手???
- ??零成本撬流量??:不用自己砸钱买广告,靠合作方的客源就能带新人
- ??精准锁定客群??:健身房的顾客大概率需要健康餐,奶茶店顾客多半爱甜食
- ??提升消费频次??:顾客拿着隔壁的优惠券来你这,吃完可能又去其他店消费
(去年有家烧烤店跟啤酒超市合作,搞了??“消费满200送啤酒折扣卡”??,直接把宵夜时段的翻台率拉高两倍!)
二、找谁合作最划算?这张表帮你避坑
??千万别逮着同行就合作!?? 跟你说个秘密:??互补型商家才是黄金搭档!??
你的店类型 | 最佳搭档 | 合作形式 | 效果案例 |
---|---|---|---|
火锅店 | 奶茶店/电影院 | 满200送隔壁奶茶/电影票 | 某店月增300+新客 |
早餐店 | 打印店/快递站 | 买早餐免费复印/寄存快递 | 早餐销量翻倍 |
咖啡厅 | 书店/花店 | 下午茶套餐送书签/小花束 | 客单价提升40% |
??血泪教训警告!?? 上个月有俩炸鸡店互相送优惠券,结果顾客全跑去便宜的那家,搞得两家老板差点打起来...
三、爆款活动设计3步走,让顾客抢着帮你拉客
??1. 钩子产品要够“香”??
- 别傻乎乎送饮料!学学人家酸辣粉店:??送秘制辣椒油(成本1块,看着值10块)??
- 烘焙店搞试吃装:??切六分之一块蛋糕,成本不到3元,发朋友圈就送??
??2. 传播条件要带“钩”??
- 要求顾客必须完成动作:??“拍3张环境图+带定位发朋友圈,截图领礼品”??
- 某火锅店用这招,三天刷屏500条带定位的朋友圈
??3. 二次消费要连环套??
- 在赠品包装印??“凭此券下次消费立减10元”??
- 实测数据显示:??回头率能达到60%!??
(注意!有老板问:送多了会不会亏?其实只要控制赠品成本不超过堂食客单价的20%,绝对稳赚)
四、自测问答:新手必看避坑指南
??Q:新店没客源怎么启动???
A:先把试吃台支棱起来!见过最狠的老板,把电饭锅搬到大街上煮米饭,米香飘半条街,试吃转化率70%
??Q:合作方不愿意分利润咋办???
A:换个思路——用闲置资源换流量!比如餐馆晚上9点打烊后,把场地租给蛋糕工作室,既能收租又能转化学员来吃饭
??Q:活动没人参与怎么办???
A:检查你的“钩子”够不够诱人!建议先做小范围测试:找10个老顾客试玩,参与率低于50%马上调整方案
五、个人观点时间
干了十几年餐饮策划,发现个规律:??敢玩异业联盟的老板,八成都能活下来!?? 为啥?因为这玩法逼着你跳出餐饮圈看问题。就像我去年碰到的煎饼摊老板,人家用??“买煎饼送地铁线路图”??的土办法,硬是在CBD区建了5个500人微信群...
最后说句掏心窝的话:别指望哪个方案能百分百成功,??把异业联盟和爆款活动轮着试一个月??,自然能找到最适合你的组合拳。记住!餐饮这行最怕的不是犯错,而是连试错的勇气都没有!