前两天刷到个帖子真把我惊着了——有人吐槽在安德鲁森干了七年还是个小组长，底下评论居然都在羡慕"能在一个地方待七年"。这年头找个稳定工作比找对象还难，今天就带你们扒扒烘焙界的"公务员单位"，新手小白看完就知道该不该冲了！

??# 先说个冷知识：安德鲁森工龄十年以上的老员工占比居然有18%！??
这是我托人从内部搞到的数据，对比下同行情况：

看懂了吧？??安德鲁森的老员工黏性简直像糖霜粘饼干??。不过这里头有个坑，很多老员工其实是调岗没调成被迫留下的，后面细说。

??# 为啥都说它稳定？三大铁饭碗设计??

1. ??跨店支援机制??：听说有家店撤柜时，12个员工全部分流到其他门店，这在同行里简直不可思议
2. ??工龄奖金阶梯??：满五年每月多拿300，十年直接加800，这钱可比跳槽涨薪实在
3. ??慢性病特殊关怀??：认识个大姐糖尿病不能守烤箱，直接调去管中央厨房质检

不过要提醒各位，??稳定有时候也意味着僵化??。有区域经理透露，主管级别的晋升平均要熬5.8年，比同行多出整整两年！

??# 跟85度C这些比到底差在哪？??
去年有个现烤师傅同时拿到两家offer，最后选85度C的原因很扎心："安德鲁森烤箱温度都不让私自调节，我这手艺怕废了"。确实，??标准化管理是把双刃剑??，看看关键指标对比：

想混日子的选左边，野心大的选右边，就这么简单。

??# 疫情期间的真实生存考验??
2022年行业寒冬时做过摸底调查，安德鲁森的操作够骚：

• 全员降薪10%但保证社保不断
• 店长轮流去总部当"共享高管"
• 把裱花师培训成直播卖货

反观某竞品直接关店裁人，这么一比确实厚道。不过有员工吐槽："??说是降薪10%，其实把全勤奖砍了，实际少了15%??"这波操作只能说见仁见智。

??# 最后给句准话：三类人赶紧投简历??

1. 本地土著图个五险一金
2. 35+宝妈求工作家庭平衡
3. 慢性病患者需要稳定保障

要是想着"干两年自立门户"的，劝你直接找私房店偷师。有个前员工大实话："在安德鲁森学了三年，出来连个网红脏脏包都做不利索"，毕竟人家的配方锁在保险柜里呢！

??个人观点：安德鲁森就像烘焙界的国企，饿不死但也难吃撑。要是有房贷车贷压着的，闭眼入；要是想搞钱拼事业的，出门右转找资本系品牌吧。??（这话可能不中听，但摸着良心说的实话）