【场景痛点】
"王姐看着超市里68元一瓶的手工大酱直摇头，自家阳台上晒酱块的坛子又招来了苍蝇。刚学做饭的儿子在厨房喊：妈！做炸酱面的大酱又长毛了！"

一、破局准备：冰箱里凑齐的3样材料

1. 黄豆罐头（代替泡发12小时的干黄豆）
2. 吃剩的纳豆/味噌（天然菌种培养皿）
3. 炒菜用的粗盐（拒绝精盐破坏发酵）

二、周末剧场：边追剧边完成的制作
?? 14:00 煮豆时刻（电饭煲煮粥模式+2倍水量）
? 15:30 搅拌现场（木铲+玻璃碗避免金属反应）
?? 16:00 阳光魔法（飘窗替代传统酱缸日晒）

三、当代智慧发酵术
?? 保鲜膜呼吸法：牙签扎20个孔代替纱布封口
?? 空调伴侣：25℃恒温发酵取代露天曝晒
?? 手机监控：每日拍照记录菌丝生长情况

四、风味拯救计划
?? 第三天出现白霜→撒炒熟糯米粉
?? 第五天微酸→加蜂蜜调和
?? 第七天结块→破壁机打成绵密酱体

【场景闭环】
"周五下班开始操作，下周三早晨，王姐用自制大酱做了鸡蛋酱拌面。儿子边吃边刷短视频：妈！美食博主在教用咖啡渣做酱！王姐笑着把最后半瓶大酱放进冰箱——冷藏保存能撑三个月呢。"