哎，你家里是不是也有一大袋核桃没吃完？上个月我朋友还跟我吐槽，说买的核桃不到半个月就长白毛了，还有小虫子爬出来！其实这事儿吧，就跟新手如何快速涨粉一样，找对方法特别重要。今天我就把试过超管用的3个土法子告诉你，连我奶奶都说好使！

先说说为啥核桃这么容易坏。去年我囤了5斤核桃，结果因为直接塞在厨房柜子里，两个月后全废了...后来专门问了干果店老板才知道，核桃最怕两件事：??潮湿??和??虫子??。特别是夏天，温度一高湿度一大，简直就是虫子的五星级自助餐厅！

??方法一：密封罐+干燥剂大法??
这招特别适合住南方的朋友。上周我刚用这法子救回一罐受潮的核桃：

1. 找几个带橡胶圈的密封罐（玻璃塑料都行）
2. 把核桃倒进去装到八分满
3. ??重点！??往罐子里扔两包食品干燥剂
4. 盖紧盖子后放在阴凉处

有次我偷懒没放干燥剂，结果半个月罐子内壁就结水珠了。现在每次开罐前都习惯性晃一晃，听到干燥剂颗粒沙沙响才安心。

??方法二：冷冻室长期保存??
没想到吧？冰箱还能这么用！去年我试过冻了半年的核桃，拿出来照样脆生生：

• 带壳核桃直接装保鲜袋
• 去壳核桃要先用厨房纸包一层
• 抽掉袋子里空气（没抽真空机就用手挤）
• 贴上日期标签塞进冷冻室

不过要注意！千万别反复解冻。上次我同事把冻核桃拿出来又放回去，结果全串味了。现在我家冰箱专门腾出一格放坚果，跟海鲜冻品隔得老远。

??方法三：花椒驱虫土方子??
这是我姥姥传下来的老方法，特别适合不想用冰箱的人：

把花椒分装两个纱布袋，一个垫在容器底部，一个放在核桃上面。上个月我发现有个袋子漏了，结果那层的核桃果然被虫啃了...所以每月记得检查花椒味还浓不浓！

??常见问题自问自答??
Q：核桃表面有点黏糊糊的要紧吗？
A：赶紧处理！先用烤箱60度烘10分钟，晾凉再保存。我有次没当回事，三天后就长黑点了...

Q：塑料瓶能代替密封罐吗？
A：短期可以，但别超过1个月。我之前用矿泉水瓶装核桃，时间久了有股塑料味，后来换成玻璃罐就好多了。

Q：发现几个坏核桃怎么办？
A：立刻马上全部检查！别像我去年那样，想着就几个坏的没关系，结果整箱都霉变了。坏核桃会释放毒素，真的不能省！

小编个人观点：要说这三个方法里最推荐的，还是冷冻法最省心。特别是家里有吃不完的核桃仁，冻起来随时能做核桃露或者烘焙用。不过要是准备长期保存（超过半年），建议还是带壳冻更保险。对了，千万别学我那个把核桃放米缸的朋友——最后虫子把大米都祸害完了！